রসুনপ্রেমীদের জন্য এক অনন্য স্বাদ এক কোয়া রসুনের ঝাল আঁচার। গরম ভাত, খিচুড়ি, পোলাও, ডাল, মাছ কিংবা মাংস ইত্যাদির সাথে এ আচার খাওয়া যায়। এই আচার শুধু খাবারের স্বাদ বৃদ্ধি নয় বরং পুষ্টিগুণেও অসাধারণ। রসুনে বিদ্যমান এন্টিব্যাকটেরিয়াল, এন্টিফাঙ্গাল এবং এন্টিভাইরাল গুণ শরীরের প্রতিরোধ শক্তি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। রসুনে থাকা স্টেটিন নামক উপাদান কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। ভিটামিন এবং মিনারেল ঘাটতি পূরণ এবং হজম শক্তি বৃদ্ধি করতে রসুনের জুড়ি নেই। এছাড়াও, এটি হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে, রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখে, ক্যান্সার এবং পেপটিক আলসার প্রতিরোধ করে। রসুনের আচার ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যেও উপকারী। ইস্টার্ন পিকেলস কোম্পানি নিয়ে এলো এক কোয়া রসুনের আচার, যা কিনা এক কোয়া করে নিয়ে প্রতিদিন এর জন্যে খাওয়া যেমন স্বাস্থ্যকর তেমনি মজাদার।